『焼肉屋さんっぽいステーキ屋さん』『ステーキ屋さんっぽい焼肉屋さん』とちぎ和牛の中でも数少ない『とちおとめ牛』を中心に、各部位を肉の味、柔らかさで赤身と霜降りに分け、各三種類に分けた商品構成にしております。「焼肉」「ステーキ」「すき焼き」等料理に沿ってお肉のカットも分けております。厳選したお肉をお客様自ら客席のロストルの上で「そのまま」「鉄板」「溶岩プレート」「スキレット」などを使って料理をしていただきます。地元に根付いたお店を目指して日々精進していきますので、温かい目で見守ってください。